Resep Gulai Kikil Padang Enak

Resep Gulai Kikil Padang Enak kuahnya gurih dan sangat lezat. Kikil sedikit kenyal dan sangat cocok untuk di olah menjadi gulai. Selain itu kikil juga sangat di minati oleh anak-anak dan tentu saja bergizi. Masakan khas padang ini memang tidak usah di ragukan lagi soal rasanya. Penasaran dengan resepnya? Resep marinka sudah tulis di bawah ini.

Resep Gulai Kikil Padang

Bahan gulai kikil:
1/2 kilo kikil
4 lembar daun jeruk
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan segar
secukupnya gula dan garam

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 cm jahe
2 cm lengkuas
4 butir kemiri

Cara membuat gulai kikil:
1. Rebus/presto kikil hingga matang dan empuk, angkat, dinginkan, potong-potong.
2. Rebus santan, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukan bumbu halus dan bumbu dengan garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukan kikil, masak hingga kuah santan berminyak, matikan kompor.

Selesai sudah gulai kikil khas padang ini, anda bisa menyantapnya dengan nasi dan beberapa potong kerupuk untuk membuatnya semakin enak. Jika resep gulai kikil padang ini bermanfaat, silahkan bagikan ke semua teman anda.