Resep Soto Daging Sapi Sederhana

Resep Soto Daging Sapi Sederhana dengan daging yang empuk dan kuah yang gurih membuat rasanya semakin maknyus. Makanan khas surabaya ini memang sangat enak jika di santap di siang hari. Untuk soal rasa tentu tidak kalah dengan soto lainnya. Cara membuatnya sendiri bisa dikatakan sangat simpel, jika tidak percaya, langsung coba saja.

Resep Soto Daging Sapi

Bahan soto daging sapi:
400 gram daging sapi
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh gula pasir
4 sendok teh garam
secukupnya air
minyak untuk menumis

Bahan tambahan:
mie soun
daun bawang
taoge / kecambah
kol
sambal cabai

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
15 butir bawang merah
3 cm kunyit
4 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat soto daging sapi:
1. Siapkan panci, rebus daging sapi dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga benar-benar empuk dan matang, angkat, potong-potong daging.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, aduk-aduk hingga harum, lalu masukan ke dalam kuah rebusan daging sapi, aduk merata.
3. Rebus air rebusan secukupnya hingga panas, masukan daging sapi, matikan kompor.
4. Sajikan dengan bahan tambahan.

Untuk cara menyajikannya sendiri cukup mudah, campurkan semua bahan tambahan di dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah soto, dan sajikan dengan sambal cabai serta nasi putih. Simpel sekali kan resep soto daging sapi ini, selamat mencoba.